Mostrando 1 - 20 resultados de 111 para a busca '(( decrease or decrease acai processing ) OR ( decrease toc decrease strain decrease ))*', tempo de busca: 0,96s Refinar Resultados
2
Publicado em 2007
... de um fragmento de cerca de 10 kDa a partir da proteína nativa. Essa liberação se dá por ação das enzimas...
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Tese
9
Publicado em 2020
Assuntos: ...high pressure processing, transglutaminase, enzyme inactivation, pea protein, soy protein, protein...
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14
Publicado em 2018
... as espécies nativas estão o açaí-do-Pará (Euterpe oleraceae Mart.) e o inajá (Maximiliana maripa Aubl. Drude...
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Dissertação
15
Publicado em 2013
...O fluido multifásico complexo (suco de açaí) tem uma forte interação com membranas poliméricas...
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Dissertação
19
Publicado em 2019
..., de açaí, restaurantes, sorveterias, feiras açougues, livres, peixarias, varejistas de hortifrutigranjeiros...
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Dissertação
20
Publicado em 2015
... of TVEO on Lactococcus strains commonly used in coalho cheese processing as well as on pathogenic strains...
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Dissertação
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