Showing 1 - 20 results of 28 for search '(( decrease on decreased to processing ) OR ( decrease lipid decrease to decrease ))~', query time: 0.78s Refine Results
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Published 2007
...Edible coatings can act as moisture, lipid, and gas barriers and can improve the textural...
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Published 2005
... products because of their technological benefits, with reduced processing costs, although they are...
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Article
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... lipídica recuperada da U. rigida desidratada (1,19% b.s.) em t0 foi consideravelmente superior à das outras...
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Master thesis
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Published 2020
... lipídica e um aumento de atividade da catalase. Os resultados desse estudo sugerem que a suplementação...
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Master thesis
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Published 2021
... active compounds. However, it is highly vulnerable to lipid oxidation due to the large amount...
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Master thesis
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Published 2013
... de compostos lipídicos, proteicos e minoritários, além da caracterização da fração proteica presente...
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Master thesis
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... lipídica - TBARS, bases nitrogenadas voláteis - BNV e microbiologia) de salsichas formuladas com diferentes...
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Doctoral thesis
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...: T1 (control), which after processing was packed and refrigerated, then three different immersion times...
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Bachelor thesis
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Published 2024
... plasmática, porém não foi suficiente para inibir a peroxidação lipídica durante a refrigeração por 96 horas...
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Master thesis
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... por apresentar proteínas, lipídeos e fibras em quantidades significativas, além de isoflavonas. Grandes...
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Doctoral thesis
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Published 2023
... efeitos protetores nos distúrbios do metabolismo glicêmico e lipídico, redução da concentração de ácido...
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Master thesis
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... destruição de vitaminas, oxidação de lipídeos, destruição e redução na disponibilidade da proteína...
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Master thesis
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