Mostrando 1 - 20 resultados de 46 para a busca '(( decrease on decrease storage proteins ) OR ( decrease acid decrease the decrease ))~', tempo de busca: 1,04s Refinar Resultados
3
Publicado em 2021
... parameters. Specifically, it was intended to study the effect on the quality and storage stability...
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Dissertação
5
Publicado em 2019
... de Se, teor de fitatos, açucares, proteínas de reversa e amino ácidos nos grãos de diferentes genótipos...
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Dissertação
7
Publicado em 2019
... proteins were affected by salting/smoking treatment and the additional freezing step can result in decrease...
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9
Publicado em 2012
... antimicrobiana de filmes à base de isolado protéico de anchoita (Engraulis anchoita) – IPA adicionados de ácidos...
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Dissertação
10
Publicado em 2016
.... lactis BB-12 and inulin on the quality characteristics of creamy goat cheese during refrigerated storage...
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Artigo
11
Publicado em 2018
... as lysine, in the initial phases of Maillard reaction, and with the prolongation of the storage, there...
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Dissertação
12
... essenciais. Estas cultivares apresentaram um conteúdo significativo de polifenóis, com predomínio dos ácidos...
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13
Publicado em 2022
... composition, with high content of proteins, rich in bioactive peptides, with functional potential in the...
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Tese
14
Publicado em 2021
... incorporation of Spirulina in the diets, with an average decrease of 9.1% on final weight, in comparison with...
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Artigo
15
Publicado em 2022
... in the usage of glycogen and fatty acids storages in RM compared to MR. While the proteins found...
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Tese
16
Publicado em 2017
... (% ácido lático.mL-1). Os teores de carotenóides totais variaram de 0,06 mg.100 g-1 (leite fermentado...
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Tese
18
Publicado em 2017
... apresentaram um menor decréscimo de pH e paralelamente uma menor concentração de ácido lático (p<0,05...
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Dissertação
19
Publicado em 2015
..., we assessed levels of vitamin E from the fillets. The fatty acid profile of steaks was assessed after...
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Dissertação
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