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Assuntos:
“...ENGENHARIA DE PROCESSAMENTO DE PRODUTOS AGRICOLAS::ARMAZENAMENTO DE PRODUTOS AGRICOLAS...”
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Dissertação
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Determinação de algumas propriedades físicas de grãos de quinoa e amaranto em função do teor de água
Assuntos:
“...Quinoa - cultivo...”Acessar documento
Trabalho de conclusão de curso
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Desenvolvimento de barras alimentícias e biscoitos isentos de glúten, contendo chenopodium quinoa...
Assuntos:
“...Pseudocereais (Quinoa e amaranto)...”Acessar documento
Tese
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“... como matérias primas o amido e a farinha integral de grãos quinoa (Chenopodium quinoa W.). Os filmes de amido...”
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Tese
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“... diminuindo também os nutrientes desejados. A germinação é um processo muito antigo utilizado pelos orientais...”
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Trabalho de conclusão de curso
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“... que os pseudocereais amaranto e quinoa são fontes importantes de proteínas para os humanos. No que diz respeito...”
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Dissertação
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“... e processamento, sejam empregados métodos tradicionais e atrasados, os quais, em conseqüência, causam impactos...”
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Tese
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“...O comportamento mecânico dos metais depende do processo de deformação e das características...”
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Dissertação
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“... de tratamento. Para a dupla modificação, as amostras sonicadas foram submetidas ao processo de moagem...”
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Tese
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“... e submetidos a dois pré-tratamentos - brunimento e germinação - foram processados por moagem e suas farinhas...”
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Dissertação
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