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Published 1999
... has been detected in several spoiled commercial pasteurised fruit juices. A. acidoterrestris spores...
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Article
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Published 2017
... o processo da fixação biológica de nitrogênio (FBN) quando em associação com os tecidos da planta. Diversas...
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Doctoral thesis
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Published 2013
... de levedura se tornou um passo necessário para aumentar o rendimento alcoólico, visto que outros processos...
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Doctoral thesis
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Published 2008
... das fermentações alcoólicas e maloláticas, tendo se apresentado como agente contaminante de processos contínuos...
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Master thesis
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Published 2006
... e também analisar o comportamento e a atividade de invertase destas leveduras durante um processo fermentativo...
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Master thesis
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Published 2013
... profile of the volatile fraction derived from the distillation of brewed sugarcane juice was evaluated...
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Doctoral thesis
8
Published 2011
... de bactérias ácido lácticas (BAL) durante o armazenamento. A mesma condição operacional do processo...
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Doctoral thesis
9
Published 2017
... o processo de desidratação, estabilidade e características do iogurte em pó por liofilização ou atomização...
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Doctoral thesis
11
... por este microrganismo ocorre desde a sua formação até o processamento para o consumo, destacando-se a extraordinária...
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Doctoral thesis
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