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“... contributing to the global food supply. Land use and agricultural practices are important factors...”
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Tese
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Retenção de carotenoides após moagem de milho biofortificado e durante o armazenamento dos derivados
Assuntos:
“...Processamento...”Acessar documento
Dissertação
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“... motility of most strains used in the study presented a decrease in this virulence factor. Also, the results...”
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Dissertação
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“... teve como objetivos: verificar a viabilidade de Lactobacillus acidophilus La-5 em queijo minas frescal processado...”
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Dissertação
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“.... No processo de produção convencional, a mostura é a etapa que objetiva prioritariamente, promover...”
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Dissertação
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“... mg/kg, respectivamente. Esse processo também promoveu o aumento de AGCC e bactérias probióticas. Além disso, o pré...”
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Tese
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“... por este microrganismo ocorre desde a sua formação até o processamento para o consumo, destacando-se a extraordinária...”
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Tese
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“... de bactérias ácido lácticas (BAL) durante o armazenamento. A mesma condição operacional do processo...”
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Tese
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“.... No processo, os compostos fenólicos oriundos do metabolismo secundário dos vegetais são incorporados...”
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Dissertação
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“...-sanitárias no processo de ordenha e a execução do programa dos 10 pontos de controle da mastite bovina, bem...”
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Tese