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Assuntos:
“...Pectin. Methylesterase pectin. Residual activity. Potentiometry. Uv-Vis spectroscopy. Mango juice...”
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Dissertação
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“... esse objetivo é melhorando o monitoramento do processo. Nesse cenário, o presente pesquisa monitorou...”
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Dissertação
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“... of the examined strains after 1 or 2 h-exposure; variable decreases were noted after 3 h-exposure...”
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Dissertação
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“... uma possibilidade segura para aproveitamento e processamento da casca do maracujá. Para isso foi feito uma secagem...”
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Tese
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“... com atividade antioxidante que não são totalmente extraídos durante o processamento. Portanto, o bagaço...”
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Dissertação
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“... antioxidantes e cor. As análises microbiológicas, indicaram boas condições de processamento e inocuidade...”
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Dissertação
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“... e sustentáveis. Sabe-se que as maçãs, ao serem minimamente processadas (MP) apresentam perda de qualidade...”
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Dissertação
17
“.... É reconhecido como um dos frutos com um dos maiores teores de vitamina C. Osmose inversa é o processo...”
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Dissertação
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“... às necessidades e anseios do mercado consumidor. A aplicação dos processos com membranas, especificamente...”
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Dissertação
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“... o processo da fixação biológica de nitrogênio (FBN) quando em associação com os tecidos da planta. Diversas...”
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Tese