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1
Publicado em 2018
Assuntos: “...Refrigeração de carcaças...”
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Dissertação
7
Publicado em 2012
“... characteristics of pork subjected to post‑mortem pH decrease in pig muscle. The pH of carcasses was measured...”
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Artigo
8
Publicado em 2022
“...The intrauterine conditions modulate the skeletal muscle development and establish, at least...”
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Tese
12
Publicado em 2007
“... de processamento da Carne Mecanicamente Separada (CMS), a partir de duas matérias-primas: peixes que não atingiram...”
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Tese
13
Publicado em 2016
“... quantitativos da carcaça, constituintes do corpo, perda por cocção, força de cisalhamento e colorimetria...”
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Artigo
18
Publicado em 1989
“... das variáveis preços de boi gordo a nível de produtor, preços de carcaça no atacado e preços da carne bovina...”
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Dissertação
19
Publicado em 2011
“... de bactérias ácido lácticas (BAL) durante o armazenamento. A mesma condição operacional do processo...”
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Tese
20
Publicado em 2011
“... e aos 42 dias de idade, da mesma forma, foram sacrificadas para estudo das características de carcaça...”
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Dissertação
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