Mostrando 1 - 14 resultados de 14 para a busca '(( decrease on decrease baking process ) OR ( decrease of decrease at decrease ))~', tempo de busca: 0,87s Refinar Resultados
1
Publicado em 2011
Assuntos: ...Baking...
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Dissertação
7
Publicado em 1997
... como agente levedante mas, nos processos artesanais nomeadamente no fabrico da broa, usa-se um isco...
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11
Publicado em 2011
... of replacement of dextrin by wheat flour, significant decrease in water absorption was observed for all wheat...
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Dissertação
12
Publicado em 2017
..., fritura, tostagem ou no processo de assar alimentos ricos em carboidratos com temperaturas superiores...
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14
Publicado em 2020
..., mas também aos processos de modificação que os amidos foram submetidos. Em se tratando dos filmes formados...
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Dissertação
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