Mostrando 1 - 20 resultados de 45 para a busca '(( decrease of decrease quality processing ) OR ( decrease lipid decrease their decrease ))~', tempo de busca: 0,89s Refinar Resultados
1
Publicado em 2019
Assuntos: ...High pressure processing...
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Dissertação
11
Publicado em 2014
...Radiation processing technology has been used to improve food security, safety and quality. However...
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12
Publicado em 2021
... active compounds. However, it is highly vulnerable to lipid oxidation due to the large amount...
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Dissertação
14
Publicado em 2021
...), umidade, oxidação lipídica (TBARS), bases nitrogenadas voláteis totais (BNVT), cor CIE L* (luminosidade...
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Dissertação
15
Publicado em 2018
... was to promote the use of residues from the processing of Nile tilápia for the preparation of flours...
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Tese
16
Publicado em 2013
... de compostos lipídicos, proteicos e minoritários, além da caracterização da fração proteica presente...
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Dissertação
18
... lipídica - TBARS, bases nitrogenadas voláteis - BNV e microbiologia) de salsichas formuladas com diferentes...
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Tese
19
Publicado em 2012
... meat in the processing of a smoked sausage, and to determine its microbial, chemical, sensorial quality...
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Dissertação
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