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Gravading of mackerel (Scomber sp.): physicochemical and sensory changes during refrigerated storage
“... active compounds. However, it is highly vulnerable to lipid oxidation due to the large amount...”Acessar documento
Dissertação
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“..., que atacam a membrana eritrocitária e catalisam a destruição de hidroperóxidos lipídicos com a formação...”
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Tese
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“... Ω-3) e ácido acetilsalicílico (AAS) foi relacionado à produção de mediadores lipídicos mais bioativos...”
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Tese
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“... depender do teor lipídico do leite materno. No leite de rata, a concentração de lipídios está em torno...”
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Tese
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“... de marcadores de estresse oxidativo (carbonilação de proteínas, peroxidação lipídica e diminuição no conteúdo...”
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Dissertação
14
“... também que o dano oxidativo aos lipídeos e proteínas e o aumento da produção de espécies reativas induzido...”
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Dissertação
15
“..., peroxidação lipídica (TBARS). Por meio da técnica de Western blot foram determinados níveis de óxido nítrico...”
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Dissertação
16
“... a peroxidação lipídica e o volume de enfarte cerebral e, consequentemente, recuperando a função motora do membro...”
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Tese
17
“... in the seedlings grown at 18.0 dS m-1. In cotyledons, lipid and protein mobilization became evident after...”
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Dissertação
18
“... básicos, o comprimento de carcaça, a área de olho de lombo, a espessura de gordura subcutânea...”
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Tese
19
“.... Contudo, este efeito antioxidante não foi eficiente na prevenção da peroxidação lipídica hipocampal...”
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Tese
20
“... lipídica e na atividade da enzima AChE nas diferentes estruturas cerebrais estudadas ocasionando prejuízos...”
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