Showing 1 - 11 results of 11 for search '(( decrease of decrease decrease processes ) OR ( decrease AND decrease latic bacteria ))~', query time: 1.03s Refine Results
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Published 2019
...-chemical analysis of samples from fermented and non-fermented extracts, a decrease in pH values was...
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Bachelor thesis
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Published 2019
... in the protection of lactic acid bacteria (LAB), such as Lactobacillus, during preservation processes...
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Master thesis
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Published 2019
..., glicerol, polímeros como polivinil álcool (PVA), poliácido lático (PLA) e amido, bem como fosfato de rocha...
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Doctoral thesis
9
... se destacam entre os derivados lácteos por proporcionar um ambiente favorável. Além da adição de bactérias...
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Doctoral thesis
11
Published 2019
... de pH do composto padrão (5,2) teve correlação com o ácido lático, etanol e ácido butíricoe aumentou drasticamente...
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Doctoral thesis
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