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... necessário, pois elas eliminam ovos e/ou larvas de mosca-das-frutas e controlam o desenvolvimento...
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Doctoral thesis
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Published 2021
... colour in all processes, being the cheeses in the control chamber were less dark and less yellow...
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Article
3
Published 2020
Subjects: ...CIENCIAS AGRARIAS::CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS::CIENCIA DE ALIMENTOS::AVALIACAO E CONTROLE...
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Master thesis
4
Published 2002
... America. Tomatoes are easily perishable after being picked up from the tree and this makes the process...
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Master thesis
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... improves its sensory acceptance through the application of technological processes. Cheeses stand out among...
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Doctoral thesis
7
... por 5, 10 ou 15 minutos e, como controle do experimento, a mesma solução foi tratada termicamente (TT: 1ª fase...
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Master thesis
8
... formulações de queijo cremoso: controle (CC), com L. plantarum CNPC003 (PC), com farinha de xique-xique...
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Doctoral thesis
9
Published 2011
... pressurizadas tiveram aumento de validade comercial quando comparadas às amostras controle. O tratamento a alta...
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Doctoral thesis
10
Published 2017
... (0,2; 0,4 e 0,6 %), goma arábica (0,2; 0,4 e 0,6 %) e maltodextrina (5, 10 e 15 %) e controle, de iogurte liofilizados...
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Doctoral thesis
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