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Published 2023
..., in the food packaging area. As such, this work focused on the use of technologies like high-pressure...
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Master thesis
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Published 2012
...Ãduos de carne mecanicamente separada (CMS) de tilÃpia. Os filmes foram obtidos por casting e caracterizados...
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Master thesis
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... e insolúveis em meio ácido para posterior aplicação no processo de vinificação como conservante...
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Master thesis
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Published 2012
... CN did not decrease the hidrofilicity of films. The best film obtained for application to food products...
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Master thesis
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Published 2011
... de mandioca, pela técnica de espalhamento (casting), avaliando-se o efeito do amido de mandioca na formação...
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Master thesis
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... ou própolis. Para isso, foi utilizado o método de casting para o preparo dos filmes e o método de extrusão...
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