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4
Publicado em 2023
Assuntos: “...Conservação de alimentos - frutas processadas...”
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Dissertação
5
Publicado em 2023
Assuntos: “...Conservação de alimentos - frutas processadas...”
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Dissertação
11
Publicado em 2019
“... 24 h of fermentation and 40 min of cooking as process parameters. The tucupi prepared had pH 3.71, titratable acidity...”
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Artigo
12
Publicado em 2021
“... decrease of the content of iron (50%) and copper (16%), inhibiting the oxidation reactions and...”
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13
Publicado em 2019
“... para selecionar o processamento do tucupi (fermentação e tempos de cocção) em função do teor de ácido cianídrico...”
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Artigo
16
Publicado em 2023
“..., digestibility, safety and dietary characteristics of diets based on new materials for pet food production...”
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Tese
19
Publicado em 2023
Assuntos: “...Minimante processado...”
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Dissertação
20
Publicado em 2021
Assuntos: “...Minimante processado...”
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Dissertação
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