Mostrando 1 - 20 resultados de 23 para a busca '(( decrease not decrease their processing ) OR ( decrease and decreased lipid decrease ))~', tempo de busca: 0,93s Refinar Resultados
2
Publicado em 2005
..., increased pH and stabilized the emulsion. The presence of ISP resulted product's decreased red color...
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Artigo
3
Publicado em 2021
... work took place from early April to mid-July 2021 at the Chemical and Food Processing Laboratories...
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Dissertação
6
Publicado em 2013
... de compostos lipídicos, proteicos e minoritários, além da caracterização da fração proteica presente...
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Dissertação
7
Publicado em 2010
... provided lower lipid mobilization and stable glycemic levels. The gelatinization of the starch decreased...
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Tese
9
Publicado em 2018
.... The pH (7.2) and the water activity (0.375) decreased during the shelf-life (p <0.05), reaching values...
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Tese
10
... lipídica - TBARS, bases nitrogenadas voláteis - BNV e microbiologia) de salsichas formuladas com diferentes...
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Tese
15
Publicado em 2012
... meat in the processing of a smoked sausage, and to determine its microbial, chemical, sensorial quality...
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Dissertação
16
Publicado em 2024
... plasmática, porém não foi suficiente para inibir a peroxidação lipídica durante a refrigeração por 96 horas...
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Dissertação
17
... destruição de vitaminas, oxidação de lipídeos, destruição e redução na disponibilidade da proteína...
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Dissertação
19
Publicado em 2017
... (9% lipídeos, grupo C) ou hiperlipídica (29% lipídeos, grupo DH) durante 7 semanas antes do acasalamento...
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Dissertação
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