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1
Transferência de massa e cinética de liberação de óleo essencial de orégano encapsulado pelos métodos de gelificação iônica e coacervação complexa
por Gallo, Thais Cristina Benatti
Publicado em 2019
Assuntos: “...Freeze-drying...”
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Dissertação
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Instituições
UNESP 1
Título da fonte
Repositório Institucional da UNESP 1
Autor
Gallo, Thais Cristina Benatti 1
Tipo de documento
Dissertação 1
Idioma
Português 1
Assunto
Diffusion 1 Difusão 1 Electrostatic interaction 1 Freeze-drying 1 Interação eletrostática 1 Liofilização 1 Mais ... Modelagem 1 Modeling 1 Origanum vulgare L 1 Ver todos ... menos ...
Ano da publicação
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