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4
Publicado em 2023
“... showed the lowest antioxidant activity after applying the different culinary processes. Microwave...”
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Artigo
5
Publicado em 2019
“... o processamento térmico, que diminuem os fatores antinutricionais presentes quando in natura. Desta forma...”
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Dissertação
8
Publicado em 2023
“... Revisado para a população brasileira (IAS-R), bem como o consumo alimentar segundo o grau de processamento...”
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Dissertação
10
Publicado em 2020
“..., foi proposta, em 2009, a classificação NOVA que separa os alimentos de acordo o grau de processamento...”
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Tese
11
Publicado em 2022
“... minimamente processadas e ultraprocessadas adquiridas para consumo nos domicílios brasileiros e segundo...”
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Tese
12
Publicado em 2020
“... 19% of the participants decreased, respectively, the SBP and DBP. We did not find significant associations...”
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Tese
15
Publicado em 2021
“... se inserida na indústria de alimentos, formulando produtos menos processados e atendendo a tendência...”
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Dissertação
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