Showing 1 - 20 results of 24 for search '(( decrease not decrease cooking process ) OR ( decrease on decrease decrease after ))~', query time: 1.02s Refine Results
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Published 2012
... significant difference in shear force analysis between aged and not aged fillets. The best results for cooking...
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Master thesis
6
... semelhantes, quanto maior a temperatura menor deve ser o tempo à temperatura máxima. Êsse aspecto do processo...
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Doctoral thesis
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... nutricionais, à macroestrutura de extrusados e aos parâmetros de processo de alimentos para gatos produzidos...
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Master thesis
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... plants and reduce widespread Se malnutrition. The cooking process had a negative effect on broccoli...
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Doctoral thesis
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Published 2016
... force. The decrease in pH followed the development of the process of rigor mortis in the Longissimus...
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Article
13
Published 2012
... adição de linhaça ao processo de irradiação, observou-se diminuição da capacidade antioxidante...
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Doctoral thesis
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Published 2016
... pelo desenvolvimento do processo de rigor mortis nos músculos Longíssimus lumborum e Tríceps brachii da primeira hora...
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Article
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Published 2024
...Os vinagres de vinho são produtos obtidos a partir de um processo de dupla fermentação do vinho...
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Master thesis
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...No processamento industrial da tilápia do Nilo, Oreochromis niloticus, prioriza-se como forma...
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Doctoral thesis
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... das xilanas é um processo reversível. Os mecanismos de retenção de xilanas revelados durante este trabalho...
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Published 2005
... da madeira; 2) influência do processo de branqueamento; 3) influência de compostos organoclorados...
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Doctoral thesis
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