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Gravading of mackerel (Scomber sp.): physicochemical and sensory changes during refrigerated storage
“... of unsaturated fatty acids it contains. Gravading is a fish processing technique popular in Scandinavian and...”Acessar documento
Dissertação
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“...) scale. After collection, the data was analyzed using descriptive statistics. Of the 202 participants...”
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Artigo
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“.... In the assays in cheese-based broth containing TVEO at 1.25 μL/mL after 24 h, a decrease of approximately...”
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Dissertação
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“... L-26 in the absence of fruit co-products (approximate reduction of 2.9 log CFU / mL). After...”
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Dissertação
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“... ao potencial fermentativo no SC (>2,5logUFC/mL para 24 e 48). S. thermophilus ST-M6® apresentou...”
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Tese
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“... de 2 minutos para produção de MMP probiótico. Verificou-se que, logo após o processamento, as contagens...”
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Dissertação
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“... processados foram inferiores a 2 log UFC/mL ao longo de 90 dias de estocagem. A bebida atingiu médias de notas...”
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Dissertação
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“... joints and is associated with psoriasis. It presents low prevalence and results in a significant...”
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Tese
13
“... de DP nos primeiros molares inferiores. Logo após a indução da DP, foi iniciada a reposição com MEL (5 mg/Kg) por via...”
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Dissertação
14
“... da solução adicionada de surfactante foi confirmado com a redução de 1,35 e 1,37 ciclos log, com 1 e 24 horas...”
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Tese
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“... inicial de 6,8 log10 UFC/mL da cepa de Salmonella Enteritidis inoculada, após 24 horas sob refrigeração...”
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Tese
16
“... de rejeição, e seus valores variaram de < 1 log UFC/g a 4,7 log UFC/g para as mesófilas e 6,8 log UFC...”
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Dissertação
17
“... comportamentais logo ao final do tratamento (controle=23, tratado=25), enquanto uma outra parte foi colocada...”
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Dissertação
18
“... foram reduzidas em até 93 % logo após o tratamento e ao fim dos 180 d, remanesceram cerca 3,0 UFC...”
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Dissertação
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“... (controle, vivendo em ambiente padrão por toda a vida) que foram submetidos ao LCE e logo após realizada...”
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