Mostrando 1 - 20 resultados de 28 para a busca '(( decrease lipid decrease with processing ) OR ( decrease by decreased the decrease ))~', tempo de busca: 1,09s Refinar Resultados
3
Publicado em 2012
... decrease with the period of storage in vacuum packaged product, this can be explained by the possibility...
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Dissertação
4
Publicado em 2007
...Edible coatings can act as moisture, lipid, and gas barriers and can improve the textural...
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5
Publicado em 2005
... products because of their technological benefits, with reduced processing costs, although they are...
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Artigo
6
Publicado em 2013
... de compostos lipídicos, proteicos e minoritários, além da caracterização da fração proteica presente...
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Dissertação
8
... lipídica - TBARS, bases nitrogenadas voláteis - BNV e microbiologia) de salsichas formuladas com diferentes...
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Tese
10
Publicado em 2018
... was to promote the use of residues from the processing of Nile tilápia for the preparation of flours...
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Tese
14
Publicado em 2018
... outstanding is the amount of salt used, which can reach up to 20% of the product. With high salt percentages...
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Trabalho de conclusão de curso
16
Publicado em 2024
... plasmática, porém não foi suficiente para inibir a peroxidação lipídica durante a refrigeração por 96 horas...
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Dissertação
18
Publicado em 2016
... por apresentar proteínas, lipídeos e fibras em quantidades significativas, além de isoflavonas. Grandes...
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Tese
19
... destruição de vitaminas, oxidação de lipídeos, destruição e redução na disponibilidade da proteína...
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Dissertação
20
Publicado em 2023
... efeitos protetores nos distúrbios do metabolismo glicêmico e lipídico, redução da concentração de ácido...
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Dissertação
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