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... recurrent in oils that undergo frying processing. In addition, the presence of omega 9, 6 and 3 in the lipid...
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Dissertação
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Publicado em 2007
...Brazilian apple prodution and processing have been increasing inthe last few years and a novel...
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Dissertação
11
Publicado em 2017
... processing. The instrumental color, pH, residual nitrite content, antioxidant activity, lipid oxidation index...
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Dissertação
13
Publicado em 2022
...Purpose Although risk-stratifed chemotherapy regimens improve B-cell acute lymphoblastic leukemia...
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Artigo
15
Publicado em 2015
... alfavaca oil on the fatty acid profile of palm oil, used in industrial potato chips processing, aiming...
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Dissertação
20
Publicado em 2022
Assuntos: ...Processing...
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Trabalho de conclusão de curso
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