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“...Dietas ricas em substâncias antioxidantes (polifenóis) podem reduzir o risco de eventos...”
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Dissertação
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“... de compostos lipídicos, proteicos e minoritários, além da caracterização da fração proteica presente...”
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Dissertação
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“... rica de nutrientes. No entanto, devido à sua elevada humidade, são um alimento muito perecível...”
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Dissertação
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“... observe the flaxseed functional properties in different processing conditions and use in food, through the...”
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Dissertação
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“... meat in the processing of a smoked sausage, and to determine its microbial, chemical, sensorial quality...”
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Dissertação
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“...The by-product of rice processing, which so far has focused its use for animal feed, may be used...”
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Dissertação
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“...During the agroindustrial processing steps of guava, are wasted materials such as peel and seed...”
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Dissertação
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“... de seus nutrientes, bem como a acessibilidade e versatilidade no preparo culinário. Entretanto, os ovos são ricos...”
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Tese
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“..., a indústria da uva produz grandes quantidades de bagaço, que é uma fonte rica em polifenóis que promovem...”
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Dissertação
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