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Mostrando 1 - 20 resultados de 33 para a busca '(( decrease lipid decrease quality processing ) OR ( decrease the decrease low decrease ))~', tempo de busca: 1,10s Refinar Resultados
1
Publicado em 2019
Assuntos: “...High pressure processing...”
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Dissertação
9
Publicado em 2021
“...), umidade, oxidação lipídica (TBARS), bases nitrogenadas voláteis totais (BNVT), cor CIE L* (luminosidade...”
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Dissertação
10
Publicado em 2021
“... active compounds. However, it is highly vulnerable to lipid oxidation due to the large amount...”
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Dissertação
11
Publicado em 2009
“... lipídica - TBARS, bases nitrogenadas voláteis - BNV e microbiologia) de salsichas formuladas com diferentes...”
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Tese
12
Publicado em 2018
“... industrialization process is low yielding large quantities of waste that need to be better exploited. The objective...”
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Tese
13
Publicado em 2012
“... meat in the processing of a smoked sausage, and to determine its microbial, chemical, sensorial quality...”
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Dissertação
14
Publicado em 2013
“... conducted in order to improve its processing and the use of new materials for partial or total replacement...”
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Dissertação
15
Publicado em 2012
“...During the agroindustrial processing steps of guava, are wasted materials such as peel and seed...”
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Dissertação
16
Publicado em 2020
“... de extrusão pode causar possíveis efeitos indesejáveis como destruição de vitaminas, oxidação de lipídeos...”
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Tese
18
Publicado em 2016
“... por apresentar proteínas, lipídeos e fibras em quantidades significativas, além de isoflavonas. Grandes...”
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Tese
19
Publicado em 2013
“... os índices de cinzas, fibras, lipídeos, apresentou também coloração escura, quando comparada a farinhas...”
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Dissertação
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