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1
Water and lipid artifacts removal in MRSI data of the brain using new post-processing methods
por Silva, André Filipe Marques da
Publicado em 2016
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Dissertação
2
Revestimento ativo antiescurecimento à base de proteína do soro de leite aplicado em maçãs minimamente processados
por Amaral, Daniele Pereira do
Publicado em 2014
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Dissertação
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Instituições
RCAAP 1 UFRRJ 1
Título da fonte
Repositório Institucional da UFRRJ 1 Repositórios Científicos de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP) 1
Programa de pós-graduação
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos 1
Autor
Amaral, Daniele Pereira do 1 Silva, André Filipe Marques da 1
Orientador(a)
Melo, Nathália Ramos de 1
Tipo de documento
Dissertação 2
Idioma
Inglês 1 Português 1
Assunto
Departamento de Física 1 Embalagem ativa 1 Função de resposta ao impulso 1 Imagem de espectroscopia de ressonância magnética 1 Supressão de lípidos 1 Teses de mestrado - 2016 1 Mais ... Vazamento de sinal 1 antioxidante 1 escurecimento 1 filmes 1 frutas 1 polifenoloxidase 1 Ver todos ... menos ...
Assunto em inglês
active agents 1 active packaging 1 fruits 1 minimally processed 1 whey (WPC) 1
Área do conhecimento
Ciência e Tecnologia de Alimentos 1
Ano da publicação
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