Mostrando 1 - 15 resultados de 15 para a busca '(( decrease lipid decrease meat processing ) OR ( decrease or decrease that decrease ))~', tempo de busca: 0,87s Refinar Resultados
2
... lipídica - TBARS, bases nitrogenadas voláteis - BNV e microbiologia) de salsichas formuladas com diferentes...
Acessar documento
Tese
3
Publicado em 2018
... and dried meat, that creates many varieties of composition. Among these variations, one of the most...
Acessar documento
Trabalho de conclusão de curso
4
Publicado em 2012
... meat in the processing of a smoked sausage, and to determine its microbial, chemical, sensorial quality...
Acessar documento
Dissertação
5
Publicado em 2018
... industrialization process is low yielding large quantities of waste that need to be better exploited. The objective...
Acessar documento
Tese
6
Publicado em 2023
...The main organic waste from the meat slaughtering and processing industry has been sludge produced...
Acessar documento
Tese
7
Publicado em 2018
... foram: umidade, Aa, pH, cinzas, cloretos, proteínas, lipídeos, cor (L*, a*, b*) e textura (força de cisalhamento...
Acessar documento
Trabalho de conclusão de curso
13
Publicado em 2017
... That Apply (CATA). Os aditivos influenciaram positivamente a preservação das células de Lactobacillus...
Acessar documento
Tese
15
Publicado em 2021
..., um ótimo índice de qualidade nutricional lipídica, quantidades significativas de cinzas, vitamina...
Acessar documento
Dissertação
Exportar CSV Export RIS