Mostrando 1 - 20 resultados de 66 para a busca '(( decrease lipid decrease low processing ) OR ( decrease and decrease of decrease ))~', tempo de busca: 1,03s Refinar Resultados
2
Publicado em 2019
Assuntos: ...High pressure processing...
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Dissertação
5
Publicado em 2005
... in collagen (r=0.986) and fat, and decrease in moisture, ash, pH and red color values, causing lower product...
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Artigo
11
Publicado em 2021
... of unsaturated fatty acids it contains. Gravading is a fish processing technique popular in Scandinavian and...
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Dissertação
13
14
15
Publicado em 2007
...Edible coatings can act as moisture, lipid, and gas barriers and can improve the textural...
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16
Publicado em 2024
... were also affected by processing, with a decrease in monounsaturated and saturated fatty acids, but...
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19
Publicado em 2021
...), umidade, oxidação lipídica (TBARS), bases nitrogenadas voláteis totais (BNVT), cor CIE L* (luminosidade...
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Dissertação
20
Publicado em 2020
... lipídica e um aumento de atividade da catalase. Os resultados desse estudo sugerem que a suplementação...
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Dissertação
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