Mostrando 1 - 20 resultados de 50 para a busca '(( decrease lipid decrease low processing ) OR ( decrease and decrease at decrease ))~', tempo de busca: 0,95s Refinar Resultados
2
Publicado em 2019
Assuntos: ...High pressure processing...
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Dissertação
6
Publicado em 2005
... in collagen (r=0.986) and fat, and decrease in moisture, ash, pH and red color values, causing lower product...
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Artigo
8
Publicado em 2021
... of unsaturated fatty acids it contains. Gravading is a fish processing technique popular in Scandinavian and...
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Dissertação
10
13
Publicado em 2021
...), umidade, oxidação lipídica (TBARS), bases nitrogenadas voláteis totais (BNVT), cor CIE L* (luminosidade...
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Dissertação
14
Publicado em 2018
... na regulação do sono, metabolismo de carboidratos e lipídeos, sendo suprimida quando há exposição a luz...
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Dissertação
15
... lipídica - TBARS, bases nitrogenadas voláteis - BNV e microbiologia) de salsichas formuladas com diferentes...
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Tese
16
Publicado em 2018
... in order to characterize and evaluate lipid oxidation of flours, during an accelerated shelf-life test...
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Tese
20
Publicado em 2012
... meat in the processing of a smoked sausage, and to determine its microbial, chemical, sensorial quality...
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Dissertação
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