Mostrando 1 - 20 resultados de 28 para a busca '(( decrease lipid decrease by processing ) OR ( decreased to decrease the decrease ))~', tempo de busca: 0,94s Refinar Resultados
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Publicado em 2007
...Edible coatings can act as moisture, lipid, and gas barriers and can improve the textural...
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3
Publicado em 2012
... meat in the processing of a smoked sausage, and to determine its microbial, chemical, sensorial quality...
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Dissertação
6
Publicado em 2005
... products because of their technological benefits, with reduced processing costs, although they are...
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Artigo
7
Publicado em 2013
... de compostos lipídicos, proteicos e minoritários, além da caracterização da fração proteica presente...
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Dissertação
10
... lipídica - TBARS, bases nitrogenadas voláteis - BNV e microbiologia) de salsichas formuladas com diferentes...
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Tese
11
Publicado em 2018
... was to promote the use of residues from the processing of Nile tilápia for the preparation of flours...
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Tese
14
Publicado em 2018
... characteristics and chewability texture, the Aa and moisture increased, the ash content decreased and the force...
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Trabalho de conclusão de curso
16
Publicado em 2024
... plasmática, porém não foi suficiente para inibir a peroxidação lipídica durante a refrigeração por 96 horas...
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Dissertação
18
Publicado em 2016
... por apresentar proteínas, lipídeos e fibras em quantidades significativas, além de isoflavonas. Grandes...
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Tese
19
Publicado em 2023
... efeitos protetores nos distúrbios do metabolismo glicêmico e lipídico, redução da concentração de ácido...
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Dissertação
20
... destruição de vitaminas, oxidação de lipídeos, destruição e redução na disponibilidade da proteína...
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Dissertação
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