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4
Publicado em 2016
Assuntos: “...GATE...”
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Dissertação
8
Publicado em 2010
“... at evaluating the contaminating microorganisms in the processing line of fresh cheese, namely Minas frescal and...”
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Artigo
9
Publicado em 2010
“... um destes factores para a variação total observada nos diversos constituintes determinados. Num estudo...”
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13
Publicado em 2022
“... (densidade, pH, acidez total e volátil, teor alcoólico, fenólicos totais, perfil fenólico, atividades...”
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Dissertação
15
Publicado em 2017
“...A Contagem Bacteriana Total (CBT) é um critério de avaliação da qualidade higiênico-sanitária...”
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Dissertação
17
por Ramella
Publicado em 2023
“... in the present study, dry-cured deer loin showed during the processing a decrease in the colour...”
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Tese
20
Publicado em 2022
Assuntos: “...Processing...”
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Trabalho de conclusão de curso
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