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Master thesis
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Published 2011
... de bactérias ácido lácticas (BAL) durante o armazenamento. A mesma condição operacional do processo...
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Doctoral thesis
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Published 2017
... o processo de desidratação, estabilidade e características do iogurte em pó por liofilização ou atomização...
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Doctoral thesis
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... como comportamento, morfologia e estruturas sociais. Processos de alterações comportamentais são comumente...
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Master thesis
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Published 2010
..., observou-se supressão da fluorescência de ASB (resíduos de triptofano), como consequência de um processo...
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Doctoral thesis
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