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9
por Ramella
Publicado em 2023
... products and the application of food reformulation strategies based on salt/animal fat partial or total...
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Tese
14
Publicado em 2020
Assuntos: ...Heat processing...
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Artigo
19
Publicado em 2012
... processing. Aiming to prolong shelf-life and to preserve the antioxidant compounds in yacon roots, 3 mm thick...
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Artigo
20
Publicado em 2022
Assuntos: ...Processing...
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Trabalho de conclusão de curso
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