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Assuntos:
“...CNPQ::CIENCIAS AGRARIAS::ENGENHARIA AGRICOLA::ENGENHARIA DE PROCESSAMENTO DE PRODUTOS AGRICOLAS...”
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Tese
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“...The ethanol is evaluated as an alternative fuel in the decrease of environmental problems and...”
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Dissertação
5
“... de depreciação do mamão, com perdas na comercialização. O processo normalmente utilizado para controle dessa...”
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Dissertação
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“... of tomato can be related to be a versatile food with high nutritional value and can be eaten fresh...”
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Dissertação
7
“... o equilíbrio da flora intestinal e tem sido utilizado para acelerar os processos de decomposição da matéria...”
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Dissertação
8
“... is important, whether using appropriate packaging or other processes, such as the ozonation process, which can...”
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Dissertação
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Gravading of mackerel (Scomber sp.): physicochemical and sensory changes during refrigerated storage
“... weeks, a shelf-life that can be partly credited to the vacuum packaging that inhibits the survival and...”Acessar documento
Dissertação
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“...Ascorbic acid (AA) and ascorbyl palmitate (PA) can be used in meat products, such as hamburgers...”
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Tese
12
“... elaborada a partir de amido pelo processo de expansão térmica. Para tal, utilizou-se algumas das nanofibras...”
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Tese
13
“... foi processado e manipulado sob condições higiênico-sanitárias apropriadas. Os resultados obtidos após a análise...”
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Dissertação
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“... presence of moisture, oxygen and in direct contact with light or, when stored in inadequate packaging, the...”
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Tese
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“... verified the conservation of the nutritional properties of tucumã pulp in natura, using vacuum packaging...”
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Dissertação
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“... o processo de desidratação, estabilidade e características do iogurte em pó por liofilização ou atomização...”
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Tese
18
“... de bactérias ácido lácticas (BAL) durante o armazenamento. A mesma condição operacional do processo...”
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Tese