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Published 2016
... varieties and 2 portions after cooking (grains and juice). The lima bean varieties with darkest coloration...
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Master thesis
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... para aumentar o prazo para o consumo é o emprego da parboilização. A parboilização, que consiste em um processo...
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Doctoral thesis
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Published 2016
... e preparo da fava ocorre com grãos ainda verdes ou secos cozidos sob altas temperaturas, esse processo...
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Master thesis
7
... prebióticos com consequente proteção ao processo inflamatório intestinal. Coix lacryma-jobi L., é uma planta...
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Master thesis
8
... extract, previously submitted to a cooking process added with hops or hops extract, in which excess...
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Master thesis
9
... mineral desses alimentos, principalmente após o cozimento. Uma vez que, o processo de cocção pode alterar...
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Master thesis
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... e suína, devido às suas características que levam às elevadas perdas de água durante o processamento...
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Master thesis
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Published 2023
... nas amostras de lentilha e ervilha foram para K, Mg, Fe e Zn. Após as amostras passarem pelo processo...
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Doctoral thesis
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Published 2016
...The ethanol is evaluated as an alternative fuel in the decrease of environmental problems and...
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Master thesis
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