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“...Food industry is dedicated in the continuous improvement of products safety and quality, satisfying...”
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Dissertação
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“... esse objetivo é melhorando o monitoramento do processo. Nesse cenário, o presente pesquisa monitorou...”
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Dissertação
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“...), no significant differences were found. The pulps of 2nd extraction are characterized by the decrease of ºBrix...”
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Dissertação
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“... uma possibilidade segura para aproveitamento e processamento da casca do maracujá. Para isso foi feito uma secagem...”
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Tese
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“... e sustentáveis. Sabe-se que as maçãs, ao serem minimamente processadas (MP) apresentam perda de qualidade...”
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Dissertação
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“.... É reconhecido como um dos frutos com um dos maiores teores de vitamina C. Osmose inversa é o processo...”
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Dissertação
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“... juice is the major component of the product. However, processed samples revealed a decrease in the...”
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Dissertação
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“... processado por API e por pasteurização adicionado de probiótico. Na primeira etapa do projeto...”
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