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...Em Portugal, o castanheiro (Castanea sativa Miller) encontra-se amplamente distribuído no Norte...
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Publicado em 2022
... da adição de ervas aromáticas, como a salsa (Petroselinum crispum Mill.), o manjericão (Ocimum basilicum...
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Tese
6
Publicado em 2022
..., pasteurization involves quality modifications of the final product by losing part of its nutritional value and...
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10
Publicado em 2019
... in foods in the face of the processing they can undergo before ingestion and to know how these compounds...
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Trabalho de conclusão de curso
17
Publicado em 2016
... of studies regarding the maintenance of its nutritional characteristics and its biotechnological feasibility...
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Dissertação
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