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1
Publicado em 2021
“... Typhimurium and Listeria monocytogenes in buffalo milk under different processing and storage conditions...”
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Artigo
8
Publicado em 2019
“... an experimental design to select tucupi processing (fermentation and cooking times) as a function of residual...”
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Artigo
9
Publicado em 2019
“... / L , respectivamente. Não foram observados Salmonella spp., Staphylococcus coagulase-positivos, Bacillus cereusou...”
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Artigo
15
Publicado em 2016
“... and Salmonella), and antioxidant activity. It was found the presence of flavonoids, tannins, alkaloids...”
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Dissertação
16
Publicado em 2015
“... of L. monocytogenes and E. coli, while S. Enteritidis presented smaller decrease (up to 1.7 log cycles) in viable cell...”
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Dissertação
17
Publicado em 2021
“... e leveduras, Escherichia coli, Staphylococcus aureus e Salmonella sp. O camarão refrigerado apresentou maior...”
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Dissertação
18
Publicado em 2015
“... activity is effective for the evaluation of thermal processing in whole eggs, and that the two binomial...”
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Dissertação
19
Publicado em 2018
“...: T1 (control), which after processing was packed and refrigerated, then three different immersion times...”
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Trabalho de conclusão de curso
20
Publicado em 2004
“... a 35 e 45oC e Salmonella enteritidis da superfície do melão Cantaloupe (Cucumis melo L.). Para a avaliação da sobrevivência...”
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Tese
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