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Publicado em 2020
“...-functional properties need improvement. High-pressure processing (HPP) is a non-thermal technology that...”
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Publicado em 2020
“...-functional properties need improvement. High-pressure processing (HPP) is a non-thermal technology that...”
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Publicado em 2022
“... 318.15 to 328.15 K) on fluorescence quenching, it was found that KSV and Kq decreased with the...”
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9
Publicado em 2012
“...Ãgeno residuais do processo de hidrÃlise para obtenÃÃo da gelatina ou dos filmes, alÃm de processos com o tempo...”
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Dissertação
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Publicado em 2019
“... dos processos vitais das plantas, bem como, na síntese de amido e nas propriedades tecnológicas desse...”
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Tese
11
Publicado em 2013
“..., iii) hidrólise enzimática controlada das proteínas de soja, iv) processamento por alta pressão...”
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12
Publicado em 2013
“...Um dos principais setores do sistema agroindustrial brasileiro é composto pelo processamento...”
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Dissertação
14
Publicado em 2012
“... CN did not decrease the hidrofilicity of films. The best film obtained for application to food products...”
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Dissertação
15
Publicado em 2020
“... diferentes condições de armazenamento foi avaliada. O processo de secagem teve um rendimento...”
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Tese
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