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...Cauliflower (Brassica oleraceae var. botrytis L.) is a vegetable of great consumption and...
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Bachelor thesis
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... (25 ± 5 ºC) or refrigerated (5 ± 2 ºC) under fluorescent light exposure and analyzed on the day after processing (time zero...
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Article
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Published 2020
Subjects: ...CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA QUIMICA::PROCESSOS INDUSTRIAIS DE ENGENHARIA QUIMICA...
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Bachelor thesis
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... cooling temperatures. After 0, 10, 30, 60, 90, 120 and 150 days, it was verified the content of moisture...
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Master thesis
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Published 2017
...A alimentação é um dos processos mais importantes e agradáveis ao o ser humano por envolver...
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Bachelor thesis
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Published 2017
...A alimentação é um dos processos mais importantes e agradáveis ao o ser humano por envolver...
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Bachelor thesis
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...-se e ser transferido na cadeia trófica e muitos estudos têm demonstrado os efeitos sobre várias funções em animais...
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Doctoral thesis
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...A secagem é uma das etapas do processamento dos produtos agrícolas que tem por finalidade retirar...
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Master thesis
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Published 2014
... e gordura, sendo que o valor destes parâmetros varia considerando a espécie produtora. Este produto...
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Master thesis
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