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Retenção de carotenoides após moagem de milho biofortificado e durante o armazenamento dos derivados
Assuntos:
“...Processamento...”Acessar documento
Dissertação
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“... pharmaceutical, cosmetics and food industries, as it presents significant antioxidant activity. The use of vacuum...”
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Dissertação
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Assuntos:
“...CNPQ::ENGENHARIAS::ENGENHARIA CIVIL::CONSTRUCAO CIVIL::PROCESSOS CONSTRUTIVOS...”
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Dissertação
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“...Food allergies are caused by abnormal immune responses to food components (allergens), namely...”
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“... processado por API e por pasteurização adicionado de probiótico. Na primeira etapa do projeto...”
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Tese
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“..., que melhora a cicatrização garantindo um processo menos doloroso ao paciente e acelerar o período...”
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Dissertação
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“... de Janeiro. Três períodos foram selecionados: 1) um período com cenário totalmente lótico, anterior...”
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Dissertação
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“... os melhores desempenhos para a antocianina total (AT). Os estudos das isotermas indicaram que o mecanismo...”
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Dissertação
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“...), destacando o maior impacto do aquecimento quando condições mais extremas de processo foram utilizadas...”
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Tese
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“... neste processo. Para isso, ratas Wistar receberam dieta controle isocalórica (9% lipídeos, grupo...”
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Tese
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“.... No processo, os compostos fenólicos oriundos do metabolismo secundário dos vegetais são incorporados...”
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Dissertação
17
“... de pH e acidez total titulável (g de ácido cítrico/100g de fruta), precisam, ainda, ser monitorados e analisados...”
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Dissertação
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“... total não apresentaram atividade antimicrobiana, apesar da incorporação de AgNP melhorar...”
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Dissertação
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“... perdida no mutante nocauteado. O processo de transformação de plantas chl1-5 de A. thaliana foi mediante...”
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Dissertação