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1
Publicado em 2021
“... Typhimurium and Listeria monocytogenes in buffalo milk under different processing and storage conditions...”
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Artigo
2
Publicado em 2013
“... milk. High-pressure processing (HPP) is a non-thermal technology that can provide safe foods with...”
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Dissertação
4
Publicado em 2022
Assuntos: “...milk; stability; components; UNAM; caseins; serum proteins....”
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Artigo
6
Publicado em 2021
“... properties. Thus, this study evaluated the effects of sheep milk ice cream [conventional full-fat (CONV...”
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Artigo
7
Publicado em 2020
Assuntos: “...Heat processing...”
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Artigo
10
Publicado em 2019
Assuntos: “...Milk - Pasteurization...”
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Trabalho de conclusão de curso
11
Publicado em 2022
Assuntos: “...Processing...”
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Trabalho de conclusão de curso
16
Publicado em 2020
“...The rehydration and ensiling of dry corn grain are processing methods capable to improve the starch...”
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Dissertação
19
Publicado em 2008
“... and produce nisin, reaching activity around 105 AU.mL-1. Biological processing of milk sub-products...”
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