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5
Publicado em 2023
“... showed the lowest antioxidant activity after applying the different culinary processes. Microwave...”
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Artigo
6
Publicado em 2019
“... o processamento térmico, que diminuem os fatores antinutricionais presentes quando in natura. Desta forma...”
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Dissertação
9
Publicado em 2020
“...Objetivo: Analisar a disponibilidade domiciliar de alimentos segundo o grau de processamento...”
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Tese
10
Publicado em 2023
“... culinary ingredients (8.3%). The mean percentage of consumption in the four food processing groups was...”
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Artigo
11
Publicado em 2019
“..., considerando o nível de processamento dos alimentos em alimentos in natura, ingredientes culinários...”
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Dissertação
12
Publicado em 2023
“... Revisado para a população brasileira (IAS-R), bem como o consumo alimentar segundo o grau de processamento...”
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Dissertação
14
Publicado em 2020
“..., foi proposta, em 2009, a classificação NOVA que separa os alimentos de acordo o grau de processamento...”
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Tese
15
Publicado em 2022
“... minimamente processadas e ultraprocessadas adquiridas para consumo nos domicílios brasileiros e segundo...”
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Tese
16
Publicado em 2020
“... there was, respectively, -0.05 mmHg decrease and +0.05 mmHg increase in DBP over time. Furthermore, the...”
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Tese
19
Publicado em 2021
“... se inserida na indústria de alimentos, formulando produtos menos processados e atendendo a tendência...”
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Dissertação
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