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1
Efeito do lactato de sodio na vida de prateleira de linguiça mista frescal
por Kitakawa, Juliani Hitomi Arimura
Publicado em 2002
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Dissertação
2
Desempenho, rendimento e qualidade de carcaça de coelhos Nova Zelândia Brancos em diferentes idades ao abate
por Souza, Dayse Oliveira de
Publicado em 2013
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Dissertação
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Instituições
UFRRJ 1 UNICAMP 1
Título da fonte
Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP) 1 Repositório Institucional da UFRRJ 1
Programa de pós-graduação
Programa de Pós-Graduação em Zootecnia 1
Autor
Kitakawa, Juliani Hitomi Arimura 1 Souza, Dayse Oliveira de 1
Orientador(a)
Gomes, Augusto Vidal da Costa 1
Tipo de documento
Dissertação 2
Idioma
Português 2
Assunto
Alimentos - Conservação quimica 1 Carcaça 1 Coelho 1 Idade ao abate 1 Nitritos 1 Qualidade da carne 1 Mais ... Salsichas 1 Ver todos ... menos ...
Assunto em inglês
Age at slaughter 1 Carcass 1 Meat quality 1 Rabbit 1
Área do conhecimento
Zootecnia 1
Ano da publicação
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