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“... of the examined strains after 1 or 2 h-exposure; variable decreases were noted after 3 h-exposure...”
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Dissertação
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“...O leite é um produto de elevada qualidade nutricional, ocupando lugar de destaque na dieta humana...”
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Dissertação
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“... teve como objetivos: verificar a viabilidade de Lactobacillus acidophilus La-5 em queijo minas frescal processado...”
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Dissertação
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“... residuais após processamento agroindustrial com elevado potencial de utilização em novos alimentos...”
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Tese
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“... com animais de laboratório quanto em humanos. Nesse contexto, o presente trabalho teve como objetivo elaborar...”
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Dissertação
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“... não é sintetizada pelo organismo humano, é necessário que seja suprida por meio da alimentação. Para atingir...”
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Dissertação
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“... neste processo. Para isso, ratas Wistar receberam dieta controle isocalórica (9% lipídeos, grupo...”
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Tese
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“... o processo de desidratação, estabilidade e características do iogurte em pó por liofilização ou atomização...”
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Tese
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“... de bactérias ácido lácticas (BAL) durante o armazenamento. A mesma condição operacional do processo...”
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Tese
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“... samples, 10 cm after pyloric sphincter were removed to perform the essays. The parameters evaluated were...”
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Dissertação
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