Mostrando 1 - 20 resultados de 20 para a busca '(( decrease further decrease taping decrease ) OR ( decrease and cheese maturation process ))*', tempo de busca: 1,16s Refinar Resultados
1
Publicado em 2018
Assuntos: ...Sheep cheese...
Acessar documento
Dissertação
5
Publicado em 2013
... of 15, 30, 45 and 60 days. In each of the stages of maturation were analyzed twenty seven samples of cheeses...
Acessar documento
Artigo
8
Publicado em 2020
... digestibilidade, alcalinidade e pelos seus efeitos benéficos na saúde. Durante a produção de queijo, o processo...
Acessar documento
Dissertação
9
Publicado em 2021
... compounds as the maturation process progressed; a 54% and 94% reduction were associated to the later...
Acessar documento
10
Publicado em 2017
... do período de maturação. Fica evidente também a falta de padronização no processo de produção do queijo...
Acessar documento (1)
Acessar documento (2)
Artigo
11
... antioxidant and antihypertensive potential with ACE inhibition, and the maturation process potentiated these...
Acessar documento
Dissertação
12
Publicado em 2017
...; however, the inclusion of goat milk and the use of maturation process in its development may...
Acessar documento
Tese
13
Publicado em 2015
... na sua superfície como no seu interior, contribuindo para o processo de maturação do produto ou alterando...
Acessar documento
Dissertação
14
Publicado em 2023
... o processo de inocuidade de QMA pela inoculação de patógenos de origem alimentar durante o processo...
Acessar documento
Tese
15
Publicado em 2001
... o processamento. Os queijos foram avaliados após 5, 15, 25 e 35 dias de fabricação, para determinação de acidez...
Acessar documento
Dissertação
16
Publicado em 2018
... dairy products, including ripeness cheeses produced with raw milk, even if this process causes physical...
Acessar documento
Tese
17
Publicado em 2013
... 1: inclusion of the processing and maturation and Process 2: inclusion of maturation step). The results allowed...
Acessar documento
Dissertação
19
Publicado em 2024
... a product with high nutritional value and with an excellent reuse of the co-product. of the cheese whey...
Acessar documento
Trabalho de conclusão de curso
20
Publicado em 2020
... bacteria used in cheese maturation, which has currently had its probiotic potential investigated...
Acessar documento
Dissertação
Exportar CSV Export RIS