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“...O objetivo do presente trabalho foi avaliar a influência dos parâmetros de processamento sobre...”
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Tese
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“... e fotodegradação As bandejas foram obtidas pelo processo de termoformagem em um prensa hidráulica acoplada...”
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Dissertação
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“... as propriedades antioxidantes das misturas, e que o processo de extrusão teve um efeito positivo no conteúdo...”
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Dissertação
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“... during the dry-curing process. This process increased protein, fat, ash content, and pH, with a decrease...”
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Artigo
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“... de enzimas exógenas em diferentes etapas, adaptando o processo de produção às matérias primas utilizadas...”
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Trabalho de conclusão de curso
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“... application of different emerging technologies to improve food drying. For this purpose, different approaches...”
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Tese
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“... Camellia sinensis por uma cultura simbiótica de leveduras e bactérias, ao final do processo a bebida...”
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Trabalho de conclusão de curso
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“... ser utilizado em produtos processados a elevadas temperaturas. Assim, oferece aos consumidores um aroma doce...”
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Dissertação