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“...Os minimamente processados são oferecidos aos consumidores de forma a trazer vantagens, pois reduz...”
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Artigo
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“... e sustentáveis. Sabe-se que as maçãs, ao serem minimamente processadas (MP) apresentam perda de qualidade...”
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Dissertação
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“... by the adding of synthetic additives, however the growing interest of consumers for natural foods, free...”
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Dissertação
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“... secções: I - Influência do processo produtivo na degradação de diferentes fontes de vitamina C (onde...”
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Dissertação
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“...The growing interest in replacing synthetic antioxidants with natural antioxidants in foods has...”
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Trabalho de conclusão de curso
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“... este processo. Ao mesmo tempo, é evidente o aumento do sobrepeso e obesidade, fatores de risco para doenças...”
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Tese
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“... foi processado e manipulado sob condições higiênico-sanitárias apropriadas. Os resultados obtidos após a análise...”
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Dissertação
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“... do processamento após a pasteurização do leite. O objetivo do estudo foi: identificar BALs produtoras...”
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Dissertação
17
“... undesirable impacts on human health and to the environment. So, a growing awareness and preference for healthy...”
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Tese
18
“..., mas também pela crescente demanda de alimentos mais frescos e minimamente processados. Dessa forma, a utilização...”
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Tese
19
“...Due to the growing human health concern, every day, we discover new foods or products which have...”
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Dissertação
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“... diferentes condições de armazenamento foi avaliada. O processo de secagem teve um rendimento...”
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Tese