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... como a sistematização do processo de decisão de produtos prioritários para atualização de bases de dados de composição...
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Master thesis
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Published 2023
Subjects: ...Conservação de alimentos - frutas processadas...
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Master thesis
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Published 2023
Subjects: ...Conservação de alimentos - frutas processadas...
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Master thesis
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Published 2020
..., which can change their physical-chemical characteristics and decrease shelf life, and cause infection...
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Master thesis
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... de alterações de comportamento alimentar, processos emocionais e cognitivos. Inicialmente, desenvolvemos...
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Doctoral thesis
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Published 2019
... as it is rich in vitamin C and phytonutrients, such as phenolic compounds, flavonoids, anthocyanins and...
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Master thesis
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Published 2012
... o equilíbrio da flora intestinal e tem sido utilizado para acelerar os processos de decomposição da matéria...
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Master thesis
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... nutricionais, à macroestrutura de extrusados e aos parâmetros de processo de alimentos para gatos produzidos...
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Master thesis
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Published 2014
... e sustentáveis. Sabe-se que as maçãs, ao serem minimamente processadas (MP) apresentam perda de qualidade...
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Master thesis
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