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... mineral desses alimentos, principalmente após o cozimento. Uma vez que, o processo de cocção pode alterar...
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Master thesis
2
Published 2010
... days after the beginning of the process, when heat cells reached constant room temperature. The pot...
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Doctoral thesis
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Published 2017
... o processo de desidratação, estabilidade e características do iogurte em pó por liofilização ou atomização...
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Doctoral thesis
4
Published 2011
... de bactérias ácido lácticas (BAL) durante o armazenamento. A mesma condição operacional do processo...
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Doctoral thesis
5
Published 2013
... do metabolismo antioxidativo. Nas plantas em estresse hídrico induzido, onde foram afetados os processos...
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Doctoral thesis
8
Published 2017
... o processo da fixação biológica de nitrogênio (FBN) quando em associação com os tecidos da planta. Diversas...
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Doctoral thesis
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