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Published 2023
Subjects: ...Conservação de alimentos - frutas processadas...
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Master thesis
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Published 2023
Subjects: ...Conservação de alimentos - frutas processadas...
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Master thesis
4
Published 2014
... de bactérias probióticas em melão minimamente processado (MMP). O tempo de IV (2, 4 ou 6 minutos...
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Master thesis
6
Published 2014
... e sustentáveis. Sabe-se que as maçãs, ao serem minimamente processadas (MP) apresentam perda de qualidade...
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Master thesis
8
Published 2025
... o consumo de forragem. Este estudo teve como objetivo avaliar o impacto do grau de processamento físico...
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Master thesis
9
... supplement both in animal feed or human food. SCP could represent an effective alterna-tive to meet the high...
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Master thesis
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Published 2017
...Background: Osmotic dehydrated cut apple containing probiotics would be suitable for the growing...
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11
Published 2022
...O desgaste dentário é um processo de perda de estrutura dental, de etiologia multifatorial...
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Doctoral thesis
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Published 2020
... secções: I - Influência do processo produtivo na degradação de diferentes fontes de vitamina C (onde...
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Master thesis
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Published 2017
... de potássio (Phytogard®), utilizados em vários passos do processo de produção agrícola, mostrando...
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Doctoral thesis
15
Published 2017
... foi processado e manipulado sob condições higiênico-sanitárias apropriadas. Os resultados obtidos após a análise...
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Master thesis
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Published 2010
... days after the beginning of the process, when heat cells reached constant room temperature. The pot...
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Doctoral thesis
17
... diferentes condições de armazenamento foi avaliada. O processo de secagem teve um rendimento...
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Doctoral thesis
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Published 2011
... pectinolytic enzymes activity and oxidative that are among those that decrease the shelf life of products made...
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Master thesis
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